Bäst att steka i?

[K2]

Vad tycker ni är bäst att steka maten i? Själv brukar jag använda olivolja och ibland smör fast det är ganska sällan.

[Stam]

Brukar steka i rapsolja för det mesta. En del saker tycker jag inte det passar med olja tex korv och då brukar jag använda smör.

[THAMadam]

Bregott

[Dunderklumpen]

De två nyttigaste oljorna brukar man ju säga är olivolja och rapsolja, då dessa innehåller mycket enkelomättde fetter. De är därför bäst för de personer som behöver tänka på kolesterolvärdet. Vissa påstår att det kan finnas dåliga rester kvar i de raffinerade oljorna och föredrar därför kallpressade. Själv brukar jag mest använda kallpressad rapsolja (då jag inte riktigt gillar olivolja), men denna har en lite nötaktig smak så ibland vill jag ha raffinerad rapsolja som är mer smaklös. (Smör är nog annars godast...)

Glömde skriva att kallpressade oljor ovan innehåller mycket omega3 om man nu tror på sådant. Det blir nog billigare att använda kallpressad rapsolja till vardags än att köpa massa piller från en hälsokost... Edited October 25, 2005 by Dunderklumpen

[Erik_B]

Ett tips är att blanda smör/margarin med olja. Det brukar bli bra för mig.